دستگاه سورتینگ مرکبات

با توجه به اینکه ته نشین شدن و باقیماندن بیش از حد مجاز میوه در آب موجب فساد میوه می‌گردد، در این مدل سعی شده است که تمام میوه ها در مسیر خروجی قرار گرفته و تماماً خارج شوند. این وان با توجه به عمق کم خود، آب کمتری نیاز دارد و از ته نشین شدن میوه جلوگیری می‌کند.

در این مدل قسمت شستشو به دو بخش برس شستشو و برس خشک کن تفکیک شده و کاملا مجزا از یکدیگر عمل می‌کنند. به این ترتیب دستگاه بازبینی مابین این دو دستگاه و بعد از برس شستشو قرار گرفته و میوه‌های فاسد، بلافاصله پس از برخورد با برس شستشو و قبل از ورود به برس خشک کن شناسایی شده و در بازبینی از مسیر خارج مي‌شوند. با این روش ضایعات و میوه‌های فاسد، زود شناسایی شده و از انتقال و آلوده نمـودن سایر قسمت ها از جمله وان رنگ افزائی ضدعفونی جلـوگیری می‌شود.

در این قسمت با استفاده از چرخ دنده‌هایی که در دو طرف رولیک ها تعبیه شده، کلیه رولیک ها بدون مکث به چرخش درآمده و بدینوسیله میوه به حالت دورانی از تمام جهات در معرض دید اپراتور قرار می‌گیرد. همچنین با در نظر گرفتن مسیر مخصوص ضایعات، کلیه ضایعات بدون برخورد با سایر میوه ها به سرعت خارج می‌گردند.

در اين قسمت ميوه‌هايي که در مرحله يک شسته شده و مورد بازبيني قرار گرفته، تا حد زيادي توسط فن هاي تعبيه شده خشک و ظاهر ميوه پرداخت شده و آمــــــاده برای عمليات پاشش واکـــس مي‌گردد.

تكنولوژي پيشرفته و طراحی منحصر به فرد اين دستگاه باعث شده تا بتوانيم همزمان به دو حالت از اين دستگاه استفاده نمائيم . ۱- حالت عمومي: در اين حالت، ميوه نه تنها مسير عادي خود را از قسمت بالاي روليك‌هاي آلومينيومي طي می‌کند، بلکه از اين قسمت نیز مي‌توان به عنوان ميز بازبيني استفاده نمود. ۲- حالت ضدعفوني: در اين حالت جهت چرخش ميز برعكس شده و ميوه از قسمت زيرين دستگاه و از داخل وان آب گرم كه محلول ضدعفوني كننده در آن قرار مي‌گيرد عبور می‌کند. با توجه به قابل تنظيم بودن دماي محلول و زمان عبور ميوه در سيستم مي‌توان بهترين كيفيت را لحاظ نمود. يكنواختي دما در كل مسير كه توسط سيستم حسگر الكترونيك كنترل مي‌شود و حتی با تغییرات ناگهانی محیط ثابت باقی می‌ماند را مي‌توان از امتيازات اين دستگاه برشمرد. قابل ذكر است که از اين دستگاه مي‌توان به عنوان دستگاه رنگ افزائي، جهت افزايش رنگ مركبات با استفاده از رنگ‌هاي مجاز بهداشتي و استاندارد استفاده نمود.

اين دستگاه در دو حالت قابل استفاده می‌باشد: ۱- بعد از عمليات رنگ افزايي به سبب بالا رفتن دماي سطح ميوه، پاشش آب سرد به روي ميوه جهت پايين آوردن دما و يکنواختي سطح رنگ افزايي، ضروري مي‌باشد. ضمناً ابرهای لاتکس تعبیه شده در این دستگاه موجب تسریع در روند جذب قطرات آب و خشک شدن میوه می‌شوند. ۲- در صورتی که دستگاه ضدعفونی‌کننده مورد نیاز مشتری نباشد از این دستگاه به عنوان برس خشک کن و پرداخت کننده قبل از واکس می‌توان استفاده نمود. همانطور که در بالا ذکر شده است وجود ابرهایی از جنس لاتکس در این دستگاه کمک بسیار زیادی به خشک‌شدن میوه می‌نماید.

دارا بودن تائيديه از مهندسی زارعي كرج برمبناي عملكرد خوب كوره را مي‌توان از امتيازات ويژه اين كوره برشمرد. تكنولوژي و ساخت اين دستگاه بر اساس نگهداري ميوه در انبار و سردخانه‌ها مي‌باشد. به همين دليل دستگاه به شکلی طراحي گرديده است كه در كل مسير حركت، هيچگونه ضربه و آسيبي به ميوه وارد نشود. از امتيازات ديگر كوره دماي يكنواخت و قابل كنترل با گردش مناسب هوا و همچنين خروج رطوبت است كه باعث بهتر خشك شدن واكس ميوه مي‌شود و از دلايل ماندگاري بهتر ميوه مي‌باشد. ضمناً در کوره اوليه با استفاده از چرخ دنده هايي که در دو طرف روليک‌ها تعبيه شده است کليه روليک‌ها بدون مکث به چرخش درآمده و بدينوسيله با حرکت ميوه به حالت دوراني، تمامي نقاط در مقابل فن‌ها قرار مي‌گيرند و تمام نقاط ميوه به صورت يکنواخت خشک مي‌شود، همچنين در کوره اوليه با استفاده از لامپ uv عمليات قارچ کشي به نحو احسن انجام مي‌گيرد.

در این سیستم با طراحی خاص، حرکت نازل ها به صورت خطی و پاشش آن بصورت مخروط موجب می شود که یکدیگر را پوشش داده و عملاً تمام فضای مورد نظر حرکت میوه را در بر می‌گیرند. نوع خاص نازل‌ها نیز، اسپری کردن را طوری انجام می دهد که فاقد هرگونه نقطه کور می باشد. اگر در حین کار نازل‌ها مشکل پیدا کنند، یکسری نازل یدک طراحی شده که به راحتی وارد عمل می‌شوند. سابقاً یکی از دغدغه‌ها و مشکلات، شستشو و نظافت برس‌های واکس پس از پایان ساعت کاری بوده‌است. در این مدل با استفاده از طراحی مخصوص، این موضوع مهم را دستگاه به صورت اتوماتیک انجام داده و کلیه برس‌ها را از بقایای واکس پاک و خشک می‌نمايد. ضمناً یک عدد مخزن 200 لیتری با همزن هیدرولیکی و پمپ پیستونی جهت یکنواختی محلول واکس و پاشش یکنواخت طراحی گردیده است.

دارا بودن تائيديه از مهندسی زارعي كرج برمبناي عملكرد خوب كوره را مي‌توان از امتيازات ويژه اين كوره برشمرد. تكنولوژي و ساخت اين دستگاه بر اساس نگهداري ميوه در انبار و سردخانه‌ها مي‌باشد. به همين دليل دستگاه به شکلی طراحي گرديده است كه در كل مسير حركت، هيچگونه ضربه و آسيبي به ميوه وارد نشود. از امتيازات ديگر كوره دماي يكنواخت و قابل كنترل با گردش مناسب هوا و همچنين خروج رطوبت است كه باعث بهتر خشك شدن واكس ميوه مي‌شود و از دلايل ماندگاري بهتر ميوه مي‌باشد. ضمناً در کوره اوليه با استفاده از چرخ دنده هايي که در دو طرف روليک‌ها تعبيه شده است کليه روليک‌ها بدون مکث به چرخش درآمده و بدينوسيله با حرکت ميوه به حالت دوراني، تمامي نقاط در مقابل فن‌ها قرار مي‌گيرند و تمام نقاط ميوه به صورت يکنواخت خشک مي‌شود، همچنين در کوره اوليه با استفاده از لامپ uv عمليات قارچ کشي به نحو احسن انجام مي‌گيرد.